Thanh làm tổ chim yến bằng gì?

Thanh làm tổ chim yến nên bằng chất liệu gì? Có rất nhiều ý kiến khác nhau:

Trước đây khi còn xa xưa cách đây cả 100 năm khi con người chưa xây những ngôi nhà cho chim yến ở... Khi đó, chim chỉ ở trong các hang đá... Nơi làm tổ chính sẽ là những vách đá... Vì những lý do khó tìm và hiếm như vậy nên sản phẩm tổ chim yến lúc này khá quý và hiếm. Chỉ những bậc vua chúa mới có thể thưởng thức được. Vì vậy, nếu bạn hỏi chim yến là chúng thích thanh làm tổ bằng gì? Câu trả lời đương nhiên sẽ là bằng đá...

   Bài Nên Đọc: 
   Tìm hiểu tập quán chim yến Việt Nam
    Một số đặc tính sinh học của chim yến bạn cần biết

 Tổ chim yến trong các hang núi

Nhưng ngày nay nhu cầu của con người ngày càng phát triển và được năng cao. Thì con người bắt đầu xây những ngôi nhà nuôi chim yến đầu tiên, trải qua quá trình nghiên cứu, trải nghiệm, người ta phát hiện ra rằng, những vật liệu nào làm cho chim yến dễ bám vào thì chúng sẽ làm tổ nhanh hơn... Thế là những thanh làm tổ bằng gỗ ra đời.... Trên những thanh làm tổ, người ta còn kẻ những cái rãnh song song để chim có thể bám vào dễ dàng...

 Tổ chim yến làm bằng gỗ thông

Đối với người Việt Nam thì chủ yếu sử dụng là gỗ thông. Bên cạnh những ưu điểm như mùi thơm… thì còn tồn tại khá nhiều nhược điểm thì cũng có... Sau thời gian dài sử dụng, gỗ có thể bị mục hoặc mốc... Chính vì như thế, nhiều người đã nghĩ ra cách sử dụng những thanh làm tổ chim yến bằng những tấm lam xi măng đúc sẵn...

 Tổ chim yến đúc xi măng

Một số công ty ở Việt Nam cũng như hộ dân trong gia đình đã bắt đầu áp dụng những thanh làm tổ này vì độ bền, không ẩm mốc của nó.... Nhược điểm thì chưa thể nói chính xác nhưng đã bắt đầu có những ý kiến quan ngại rằng tổ yến khó bám chắc vào những tấm nhựa so với bám vào gỗ hay xi măng nên rủi ro là tổ yến thường bị tuột/rớt khỏi những thanh làm tổ...

 Tổ chim yến trong nhà

Có khá nhiều ý kiến khác nhau tuy nhiên những thanh làm tổ chim yến bằng gỗ vì nhiều lợi ích của nó so với những hạn chế không nhiều của nó. Hy vọng đây sẽ là câu trả lời hay cho các bạn.

Read More

Tìm hiểu tập quán chim Yến Việt Nam

Chim yến Việt Nam thường rủ nhau bay về làm tổ và đẻ trứng ở các hang động vùng hải đảo ven biển khu vực miền Trung từ Bình Định đến Khánh Hòa.

Chim yến không còn xa lạ gì đối với người Việt Nam. Nói tới chim yến là hầu hết ai cũng nghĩ tới sản phẩm chất lượng yến sào. Một sản phẩm tương đối có giá trị vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của con người. Chim yến thường có 2 loại đó là chim yến đảo và chim yến nuôi nhà. Tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên mà yến có thể cho chúng ta tổ với kích thước màu sắc khác nhau.

  Bài Nên Đọc:
  Các loại tổ yến ăn được từ chim yến
  Chim yến xây tổ 

 Tổ chim yến chất lượng Cao cấp

Xét về hình dạng của chim yến cũng giống như con chim én, nhưng yến có đuôi bằng và lông màu xám tuyền. Còn én lại có lông màu xám sẫm, đuôi xẻ thành 2 nhánh và trước ngực có đốm trắng.Chỉ nói riêng ở bán đảo Phương Mai thuộc thành phố Quy Nhơn đã có gần 30 hang yến khai thác từ lâu đời. Trong đó hang Cả là nơi qui tụ đàn yến lên đến vài trăm ngàn con.

 Món ăn bổ dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người từ tổ yến

Chim Yến Việt Nam thường chọn các hang động có địa hình cheo leo hiểm trở, cửa động hướng về phía mặt trời mọc. Trong lòng hang vừa đủ ánh sáng vừa có độ ẩm cao. Động yến cư ngụ luôn có nước ngọt chảy ra từ các khe đá chênh vênh, ngoài cửa hang là biển khơi mênh mông ngày đêm sóng vỗ rì rào, như cố mời gọi loài chim quí bay đến cư trú và làm tổ.

 Chim yến sống theo bầy đàn

Tổ chim yến hay còn gọi là yến sào, có kích cỡ như một chiếc tổ của loài chim sâu bé nhỏ. Trên vành tổ yến có hai mấu nhỏ gọi là “chân”, tác dụng gắn tổ chim vào vách đá. Tổ yến khi mới bóc từ vách đá ra có mùi vị tanh nồng được chia thành các loại có mức độ dinh dưỡng khác nhau và đương nhiên giá trị trên thị trường cũng khác nhau. Loại tốt nhất là yến huyết, tai yến có màu đỏ hồng như máu, đường nét cấu trúc sắc sảo. Yến hồng có màu da cam. Yến quang lại có màu trắng ngà. Yến thiện màu trắng đục, tổ yến bé nhỏ, chỉ nặng từ 6 - 7 gam.

 Rất nhiều tổ chim yến trên các vách núi

Thời gian chim yến làm tổ lần đầu kéo dài khoảng 70 ngày, từ giáp tết cho đến giữa tháng ba âm lịch. Sau khi chim mẹ, chim bố vừa xây xong tổ, những người thợ khai thác bắt đầu đến thu hoạch ngay, không kịp cho chim mẹ đẻ trứng. Vợ chồng chim yến lại phải tiếp tục xây tổ lần thứ hai. Đến cuối tháng tư âm lịch, tức sau khoảng 45 ngày làm tổ lần hai, con chim mẹ cũng vừa kịp sinh nở, bảo tồn nòi giống của mình. Hiện nay để khai thác bền vững nguồn tài nguyên độc đáo chúng ta cần biết cách duy trì và phát triển sự sinh sản của đàn chim yến Việt Nam.

Read More

Các loại tổ yến ăn được từ chim yến

Dưới đây là một số tham khảo giúp bạn phân biệt được các loại tổ yến ăn được từ chim yến. Mời các bạn theo dõi:

Đã có rất nhiều người lầm tưởng rằng đã là chim yến thì loài nào cũng có khả năng làm tổ và quan trọng nhất là tổ các loài này đều là loại thực phẩm “ quý” đối với sức khỏe của con người. Chúng ta cần phải khẳng định lại : Không phải tổ chim yến nào cũng có thể ăn được. Theo các nhà nghiên cứu, trên thế giới có khoảng 96-100 loài chim yến nhưng chỉ có 03 loài là cho tổ ăn được.

  Bài Nên Đọc: 
  Tổ chim yến bổ dưỡng như thế nào?
  Một số phương tiện hỗ trợ nuôi chim yến 

Các loại tổ yến ăn được

Loài chim yến tổ trắng loài này sinh sống chủ yếu có ở vùng Đông Nam Á, chim làm tổ hoàn toàn bằng nước bọt nên chúng có giá trị thương mại cao hơn các loài khác.chim có thân dài 12-14cm, nhỏ hơn các loài chim yến khác, ở VN lông ngực xám, lông lưng không có khoảng trắng, đuôi bầu, sải cánh dài 12-15cm, khi bay đập cánh toàn bộ và có tiếng kêu đặc trưng phát sóng siêu âm. Chim yến có thể sống thành bầy đàn hoặc sống một mình. trong hang yến, nhà yến có thể có nhiều bầy đàn sống chung với nhau. Việt Nam thường nuôi loại chim này. Mỗi năm sinh sản từ 2 tới 3 lứa.

Loài chim yến trên vách núi

Loài thứ 2 là chim yến Ấn Độ: Chim yến Ấn Độ C.unicolor cho tổ làm bằng nước bọt gắn với các sợi cỏ, rêu và lông của chúng, tổ có khoảng 40-50% là nước bọt còn lại là sợi cỏ, rêu và lông, giá trị thấp hơn khoảng 70-8-%. Đối với tổ của loài chim này thì không thật sự chất lượng như các loài chim yến tổ trắng. Trong tổ của chúng chỉ có phân nữa là từ nước bọt mà chúng tiết ra. Do đó giá trị dinh dưỡng không cao.

Tổ chim yến

Và loài thứ 3 là chim yến tổ đen Chim yến tổ đen C.maxima cho tổ có khoảng 90% là nước bọt và 10% là lông cơ thể chúng, giá trị thấp hơn yến trắng 30- 40%, Đối với các loài chim này thì khi thực hiện làm sạch lấy tổ thì quá trình lâu hơn đó là phải ngâm nước và sử dụng các biện pháp để tách lông. Gía trị dinh dưỡng cũng tương đối khá cao.

Món ngon từ tổ chim yến

 
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu sơ qua cho các bạn một số loài chim yến có khả năng làm tổ và tổ của chúng là một trong những sản phẩm vô cùng “ quý” đối với sức khỏe của mọi người. Chính vì vậy đối với những người nuôi yến khi có ý định nuôi cần chú ý chọn giống thật tốt.

Read More

Tổ chim yến bổ dưỡng như thế nào?

Tổ chim yến vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của con người:

Theo kết quả nghiên cứu, chim yến có 84 loài. Ở Việt Nam có hai loài yến hông xám thường gặp là yến núi và yến hàng. Tổ yến núi được làm bằng nước bọt và lông chim, không ăn được.Tổ yến hàng được làm hoàn toàn bằng nước bọt, ăn được. Chim yến hàng đi kiếm ăn từ mờ sáng cho đến tối mịt mới về tổ. Thức ăn của chúng là kiến, ruồi, muỗi, bọ rầy, bọ rùa, bọ xít, bướm, chuồn chuồn kim, nhện và một số côn trùng khác. Tổ chim yến là thực phẩm bổ dưỡng có giá trị cao.

  Bài Nên Đọc:
  Chim Yến Xây Tổ
  Thức ăn dành cho chim yến

 Tổ yến vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe con người

Theo luận án tiến sĩ dược khoa tại đại học Dược khoa Sài Gòn năm 1972 của TS Huỳnh Hữu Tạo, có ba nhóm yến sào phân bố theo vùng địa lý: yến sào quanh vùng Cù Lao Chàm (Quảng Nam – Đà Nẵng). Yến sào quanh vùng Quy Nhơn và yến sào quanh vùng Nha Trang – Cam Ranh. Tuỳ theo tính chất và kích cỡ, tổ yến chia làm ba loại: quý hiếm nhất là yến huyết (tổ yến màu đỏ hay hơi đỏ, giá đắt vì hiếm gặp). Yến quan (là loại tổ yến tốt nhất, tổ to, trắng, mỗi tổ nặng từ 10 – 12g). Thứ nhì là yến thiên (tổ yến nhỏ hơn, màu xanh nhạt hay vàng nhạt). Thứ ba là yến địa (tổ yến nhỏ, xấu, màu xám hay lục nhạt). Yến sào rất giàu chất khoáng, kể cả khoáng vi lượng. Thành phần chất đạm trong yến sào cũng rất cao.

 Chim yến làm tổ

Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn. Dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể. Ngoài ra, tổ yến còn dùng để tiềm với táo tàu, hạt sen, hoài sơn, nhân sâm, đương quy, kỷ tử… làm thuốc bổ dưỡng cho người già yếu. Liều dùng 6 – 12g/ngày. Để làm thuốc hoặc làm món ăn, người ta ngâm tổ chim yến vào nước ấm trong hai giờ cho nở ra, nhặt bỏ tạp chất và lông chim nếu có, rồi rửa sạch, để ráo. Cho yến vào tiềm chung (chưng cách thuỷ) với gà ác, gà giò, bồ câu và gia vị hay các vị thuốc nói trên. Cũng có thể chưng với đường phèn để ăn.

 Tổ yến hầm với gà

Nghiên cứu chi tiết hơn thành phần chất đạm, cho thấy yến sào không chứa các protein và axít alginic của rong tảo. Điều này chứng minh yến sào làm bằng nước miếng chim yến chứ không phải rong tảo. Yến sào cũng không chứa hồng cầu và các hem của huyết mà chứa rất nhiều sắt. Yến huyết vì vậy không phải do máu chim yến mà do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên. Thành phần bột đường được nghiên cứu sâu cho thấy chứa nhiều galactose trong mucoprotein, không chứa các đường lên men, chứng tỏ tổ chim yến được làm hoàn toàn bằng nước miếng chim. Yến sào không chứa chất béo.

Sản phẩm được chế biến từ tổ yến

Tóm lại, chim yến dùng nước miếng để làm thành yến sào, có thành phần rất giàu chất đạm và khoáng chất, glucosamin thiên nhiên nên rất bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hấp thụ.

Read More

Chim yến xây tổ

Có rất nhiều người còn rất mơ hồ về việc chim yến xây tổ thế nào? Dưới đây là một số thông tin để bạn nắm vững hơn về vấn đề này.

Tổ yến thường do chim đực xây dính vào thành đá hay ván tổ. Chim làm tổ về đêm vì ngày đi kiếm mồi ăn. Tuyến nước bọt phát triển, cơ hàm ép vào tuyến làm nước bọt tiết ra, chim dùng lưỡi đẩy nước bọt ra khỏi miệng kéo thành sợi và quẹt qua quẹt lại lên vách hang hay ván tỗ để định hình. Khi tiết nước bọt, chim nhắm mắt, lắc đầu và xù lông thân vài lần, rất vất vả. Nước bọt gặp không khí khô lại sau 2-3 giờ.

     Bài Nên Đọc:
   . Thức ăn dành cho chim yến
   . Phụ kiện dẫn dụ chim yến vào nhà

 Chim yến xây tổ

Các loài chim yến xây tổ mà  tổ ăn được thì tổ chúng xây  bằng nước bọt tiết ra từ tuyết bọt nằm dưới lưỡi của chim. Cặp tuyến này phát triển mạnh trong thời gian làm tổ, sau đó xẹp xuống. Khi vào mùa sinh sản, những đôi bạn chim yến chọn cho mình một chỗ thích hợp trên vách hang hay tấm ván để xây tổ. Vị trí này được giữ cố định trong nhiều năm trong suốt cuộc đời của đôi chim yến nếu như không có những biến động môi trường sống hay bạn chim bị chết.

 Chim yến xây tổ bằng nước bọt tiết ra từ tuyết bọt nằm dưới lưỡi của chim

Qua nhiều đêm nền tổ được hình thành, chim đeo lên nền tổ tiếp tục xây. Khi nền tổ đã lớn, chim nằm vào trong nền tiếp tục quét nước bọt lên mép tổ, sau đó đu mình lên vách đá hay tấm ván, mép tổ rồi chúc đầu xuống quẹt nước bọt vào lòng tổ tạo 1 lớp xốp như xơ mướp bao gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến và bện vào nhau cho đến khi tổ tạm hoàn tất và chim sắp đẻ.

 Tổ chim yến xốp như xơ mướp bao gồm nhiều phiến mỏng

Tổ chim yến có màu trắng, màu hồng và cả màu đỏ tươi. Theo nhiều nghiên cứu màu sắc của tổ yến tùy thuộc vào môi trường nơi chim yến làm tổ, hoàn toàn không phải do chim tạo ra bẳng việc bị xuất huyết máu tan vào nước bọt. Kích thước tổ yến biến đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như: mùa vụ, lượng mồi ăn. Vì thế để tăng cường cho tổ chim yến kích thước lớn thì nếu nuôi yến trong nhà người nuôi nên chú ý điều này để tăng lượng thức ăn nhiều hơn.

Tổ chim yến có màu trắng

Trong khi chim yến đẻ trứng, chim yến xây tổ vẫn tiếp tục làm tổ cao thêm 1-2cm nữa. Chim làm tổ lần đầu phải mất 4 tháng, làm tổ lần 2 hoặc lần 3 chỉ mất 1 tháng. Tổ chim yến làm lần đầu nặng 7-15gr, lần hai nặng 5-10gr và nhỏ nhẹ dần ở các lần sau.

Read More

Thức ăn dành cho chim yến

Thức ăn cho chim yến thường là những gì? Có rất nhiều người đang mơ hồ không biết yến ăn gì? Dưới đây là một số trả lời giúp bạn nắm rõ hơn.

Theo nghiên cứu thức ăn của chim yến là các loài côn trùng nhỏ bay lên hay bị gió cuốn lên từ các đầm lầy, ao hồ, sông suối (như muỗi, phù du…), từ các thảm cỏ hoang dã, từ cánh đồng, ruộng vườn, từ các kiểu rừng trong đó có rừng ngập mặn, từ chợ búa, bãi rác, trại chăn nuôi. Vì chim yến không có khả năng nhặt thức ăn như chim sẻ, hay một số loại chim khác.

     Bài Nên Đọc: 
   . Phụ kiện dẫn dụ yến vào nhà
   . Các món ăn làm từ tổ yến chim yến

 Chim yến số lượng lớn nuôi trong nhà

Đa phần thức ăn cho chim yến là nhiều loài côn trùng, trong đó có nhiều loài gây hại cho cây trồng, vật nuôi và con người: ruồi quả (ruồi đấm), ong kiến, muỗi, phù du, mối cánh, bọ rầy, mọt, bọ rùa, chuồn chuồn kim, bọ xít nhỏ … nên nuôi chim yến được coi là một phương pháp hữu hiệu phòng trừ côn trùng gây hại cho môi trường. Chim kiếm ăn 15 giờ mỗi ngày và có thể bay xa tới 300km để kiếm mồi chủ yếu ở độ cao 5-50m, thường ở 30-50m. Chim yến kiếm ăn từ 5h sáng và có thể đến 20 giờ tối mới trở về.

 Thức ăn côn trùng cho chim yến

Tóm lại ở đâu có cây cối, rác rưởi, phế thải nông – lâm nghiệp, có côn trùng, chân khớp là có thức ăn cho chim yến. Thường các côn trùng chân khớp này bị cuốn và bay theo các luồng gió, luồng không khí và chim yến lợi dụng việc này để kiếm ăn. Nhà yến làm dọc theo các dòng khí lưu này có nhiều khả năng thu hút chim yến hơn các nơi khác.

 Đảo - nơi chim yến sinh sống và làm tổ

Tuy nhiên, chỉ có ở những khu vực rừng nhiệt đới ẩm ướt, rừng ngập mặn và thảm cỏ đất ngập nước mới là nơi có nhiều côn trùng quanh năm. Các khu vực khác chỉ sản sinh côn trùng trong một số thời điểm, với một số điều kiện nhất định. Chính vì những lý do đó nên người nuôi yến cần có sự chủ động hơn trong việc tạo ra nguồn thức ăn cho chim yến. Tốt nhất là nên nuôi trên quy mô lớn một số loài côn trùng.

 Chim yến sống theo bầy đàn

Có một số cây họ si đa như sung, gừa, si, đa... có trái có nhiều côn trùng nhỏ, hay những cây có hoa hấp dẫn côn trùng như keo dậu (táo nhơn), ômôi, dừa nước... cũng là những loài thích hợp trồng ở vùng nuôi yến. Vì thế việc trồng các loại cây này cũng là một biện pháp hiệu quả để tạo ra được nguồn thức ăn cho chim yến.

Read More

Phụ kiện dẫn dụ chim yến vào nhà

Để dẫn dụ chim yến vào nhà cũng là một điều rất khó. Để thực hiện được tốt hơn nữa thì người nuôi yến cần có them một số phụ kiện:

Khử mùi: Một điều rất cần thiết bởi yến có giác quan rất tốt. Người nuôi yến nên căn cứ vào từng vùng và mật độ yến cũng như khả năng đầu tư ban đầu để sử dụng đúng loại mùi kích thích, tạo mùi bầy đàn hợp lý để tạo môi trường thân thiện và làm cho yến tưởng có “bạn” đã ở sẵn. Sử dụng chất lỏng phun xung quanh tường.

    Bài Nên Đọc:
  . Bí mật về chim yến
  . Yếu tố xâm hại trong quá trình nuôi chim yến

 Tổ chim yến trong các hang đá

Việc thiết kế và bố trí hệ thống loa trong nhà là rất quan trọng. Hệ thống phải được thiết kế làm sao sử dụng được nhiều chế độ tiếng khác nhau trong từng thời điểm trong ngày và đêm. Đặc biệt việc bố trí hợp lý để tạo hiệu ứng bầy đàn hiệu quả. Tránh việc chúng ta tìm hiểu qua loa và suy diễn dẫn đến việc tốn kém chi phí không những ảnh hưởng đến việc đầu tư mà còn ảnh hưởng đến việc duy trì bầy đàn của yến.

Tổ chim yến trong nhà

Ngoài ra dùng tiếng kêu bên ngoài và trong nhà để dẫn dụ chim yến cũng rất hiệu quả. Mặt khác, nhằm hạn chế tối đa về việc ảnh hưởng từ tiếng thu hút chim đến các gia đình bên cạnh và môi trường xung quanh. Căn cứ vào các vùng miền và mức độ, điều kiện thuận lợi của những bầy đàn hoặc khu vực mà chúng ta đầu tư để thiết kế công suất máy phát hợp lý.

 Yến làm tổ - số lượng phát triển

Nên trồng các loại cây để tạo côn trùng cho chim thích như: cây sung, cây táo nhơn. Cây được trồng xung quanh nhà hoặc vùng bay lượn của chim. Làm như thế sẽ thu hút được yến về rất đông (ngoài ra chúng ta cũng có thể dùng bột tạo côn trùng nếu cần). Luôn đặt máy phun sương nhằm giữ nhiệt độ và độ ẩm bên trong nhà chim (60-95% / 26 – 31 độ C).

 Tổ chim yến chất lượng

“Thành công của một nhà nuôi  chim yến thành công phụ thuộc 40% vào địa điểm nuôi, 50% vào kỹ thuật( trong đó 15% là do ván làm tổ, 10% do chất tạo mùi dẫn dụ, 15% do môi trường độ ẩm-nhiệt độ, 5% do âm thanh, các yếu tố kỹ thuật khác chiếm 5%), 10% là do yếu tố may mắn”.Chính vì vậy các nên tìm

Read More

Các món ăn làm từ tổ yến chim yến

Các món ăn ngon làm từ tổ chim yến đang là sự lựa chọn của rất nhiều người tiêu dùng.

Ở Việt Nam có hai loài yến lông xám thường gặp là yến núi và yến hàng. Tổ yến núi được làm bằng nước bọt và lông chim, không ăn được.Tổ yến hàng được làm hoàn toàn bằng nước bọt, ăn được. Chim yến hàng đi kiếm ăn từ mờ sáng cho đến tối mịt mới về tổ. Thức ăn của chúng là kiến, ruồi, muỗi, bọ rầy, bọ rùa, bọ xít, bướm, chuồn chuồn kim, nhện và một số côn trùng khác.

     Bài Nên Đọc:
   . Ngành nuôi chim yến tác động đến môi trường
   . Một số đặc tính sinh học của chim yến bạn cần biết

 Tổ yến chất lượng sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng

Tổ yến chim yến là thực phẩm bổ dưỡng có giá trị cao. Giá tổ yến chim yến loại tốt có thể lên tới 2.000- 3.000 USD/kg. Vì thế người ta còn gọi tổ yến là "vàng trắng". Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người. Trong tổ yến có 10-15 nguyên tố đa vi lượng rất cần thiết cho sự tạo máu, ổn định thần kinh, kích thích tạo tinh trùng và trứng….Ngoài ra có tác dụng bổ phổi, bổ huyết, thanh nhiệt, ổn định thần kinh trí nhớ, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng sức đề kháng cơ thể; dùng thường xuyên sẽ đẹp da, chống lão hóa, tăng tuổi …

Tổ chim yến đã qua sơ chế

Có rất nhiều món ngon được làm từ tổ yến chim yến nhưng có 3 món cơ bản được mọi người tiêu dùng thường xuyên dùng nhất. Đó là Thứ nhất là món "yến thả" hay món "yến thả gà", đây là món ăn mặn hay món khai vị trước khi ăn cỗ. Phải chọn gà giò hay gà mái tơ, cắt tiết, làm lông, mổ bụng, lấy sạch lòng, gan… rồi cho vào nồi nước đun "sủi tăm"; để lửa to quá thịt gà chín quắt, mất ngon. Khi thịt gà chín tới, vớt ra, xé từng miếng nhỏ. Đem sợi yến đã làm sạch (chừng nửa tổ), hấp cách thủy cho vừa chín tới (chừng 20-30 phút), rồi thả vào bát nhỏ (loại bát ăn chè), đặt gà xé phay lên trên, chan nước dùng thật trong, thật nóng…

 Tổ yến Cao cấp chất lượng

Thứ hai là món chè yến. Đun nước đường kính, đổ lòng trắng trứng và vỏ trứng bóp vụn vào cho quyện lấy tạp chất trong nước đường, rồi dùng môi vớt ra. Như thế nước đường mới thật trong. Múc nước đường đun sôi ra bát nhỏ, thả yến đã hấp chín vào là được bát chè yến.
Thứ ba là món yến hấp đường phèn. Chọn loại đường phèn trong vắt, bỏ vào bát nhỏ, thả yến đã làm sạch lên trên (có khi cho thêm lát sâm) rồi hấp cách thủy cho chín.

Món chè yến

Đối với 3 món làm từ   tổ chim yến này có cách làm khá là đơn giản nhanh mà hiệu quả, rất thích hợp cho các bé nhỏ. Hoặc các cụ già. Bởi các món này dễ ăn, đảm bảo chất lượng mà giá thành thì tương đối phù hợp.

Read More

Những bí mật về chim yến

Những bí mật về chim yến - có rất nhiều người còn quá mơ hồ chưa biết về chim yến. Mời các bạn xem bài viết dưới đây:

Nói tới chim yến là chúng ta nghĩ ngay tới các sản phẩm yến sào, tổ yến, huyết yến những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn đối cơ thể của con người. Sản phẩm “ quý” này được cấu tạo thành từ quá trình làm tổ của chim yến. Chim yến được đánh giá là một loại động vật rất trung thành, giác quan của nó rất tốt, vô cùng nhạy bén…

     Bài Nên Đọc:
   . Yếu tố xâm hại trong quá trình nuôi chim yến
   .  Kỹ thuật nuôi chim yến

Bí mật về chim yến

Giác quan của chim yến rất tốt: Chúng thích làm tổ ở những nơi có cường độ sáng khoảng 2 lux, những nơi này giúp chim yến có thể tránh được kẻ thù như cú mèo, dơi, các loài chim khác. Vì vậy khi xây dựng nhà yến cần phải đảm bảo độ tối thích hợp cho các phòng nuôi. Chim yến cũng có thính giác và ngửi mùi rất tốt. Vì vậy khi xây dựng nhà yến cần phải tránh mùi lạ trong nhà, các nhà mới xây cần phải khử mùi xi măng, có làm được như vậy thì chim yến mới nhanh chóng vào làm tổ trong nhà nuôi yến. Ngoài ra khi xây dựng nhà yến cần phải chống ồn tốt.

 Chim yến là một loài rất trung thành

Những bí mật về chim yến tiếp theo đó là: Chim yến là một loài rất trung thành: Một khi chúng đã vào nhà ở và làm tổ thì chúng sẽ gần như ở lại suốt đời trừ khi ngôi nhà đó có những yếu tố làm chim bất an như bị phá hoại, hay khai thác tổ không đúng cách. Do đó, càng lâu năm, đàn yến càng đông. Chim yến mà chúng ta dụ được chủ yếu là các con chim non. Chim yến ăn những loại côn trùng nhỏ ngoài tự nhiên, Chim yến bắt côn trùng khi chúng đang bay. Như vậy các bạn không phải tốn tiền mua thức ăn cho chim yến. Để bổ sung thêm nguồn thức ăn cho chim, xung quanh nhà nuôi chim yến các bạn có thể trồng những loại cây thu hút côn trùng như keo dậu, sung, vả, ...

  Chim yến ăn những loại côn trùng nhỏ

Chim yến đặc biệt nhạy cảm: Bởi vì là môi trường mới nên chúng sẽ cảm thấy bất an, không làm tổ ở những ngôi nhà không an toàn cho chúng. Yến rất nhạy cảm với mùi lạ, âm thanh lạ, độ ẩm và nhiệt độ. Do đó, môi trường bên trong quyết định 50% sự thành công của nhà yến. Đôi khi một lỗi rất nhỏ, rất sơ đẳng cũng làm thất bại một nhà nuôi yến.

 Chim yến không bao giờ đậu

Một đặc điểm để phân biệt chim yến và các loài khác cùng họ với yến như én, đó là chim yến không bao giờ đậu, chúng chỉ treo mình trên các vách đá dựng đứng hoặc những thanh làm tổ. Chim yến có thể bay rất nhanh Vận tốc bay tối đa có thể lên tới 130-160 km/h, do đó khoảng cách lý tưởng đến nơi có nguồi thức ăn không nên quá 20km. Bán kính vòng bay tối thiểu của chim yến 1,5- 2 m. Đây là một đặc điểm có ý nghĩa hết sức quan trọng để xây dựng một ngôi nhà yến thành công.

 Sản phẩm yến sào

Đó là những bí mật về chim yến mà bạn cần biết. Do đó, để thành công trong việc làm nhà nuôi yến, chúng ta cần lưu ý áp dụng những điều đặc biệt này để có một nhà yến thành công.

Read More

Yếu tố xâm hại trong quá trình nuôi chim yến

Yếu tố xâm hại trong quá trình nuôi chim yến là vấn đề nan giải và rất cần được giải quyết.

Nhiều người thắc mắc vì sao tất cả các quá trình từ làm cách làm nhà, hướng nhà, độ ẩm không khí, thức ăn cho chim yến đều phù hợp mà yến vẫn bay đi và số lượng thì giảm xuống. Các bạn đã quên mất những yến tố khác xâm hại tới quá trình nuôi yến mà làm cho chim yến không bao giờ quay trở lại dù người nuôi có sử dụng cách nào đi nữa.

     Bài Nên Đọc:
   . Một số phương tiện hỗ trợ nuôi chim yến
   . Ngành nuôi chim yến tác động đến môi trường

 Tổ chim yến trong các hang núi

Trước tiên chúng ta phải kể tới chuột: Đây không chỉ loài động vật gây nhiều tác hại lớn trong môi trường, cho người mà là loài chim yến khiếp sợ nhất, cho dù đã có vài lần làm tổ trong nhà yến như khi có chuột trong nhà yến sẽ bay đi nơi khác. Do vậy khi làm nhà phải tìm mọi cách không để chuột vào nhà yến từ cửa, ngạch, trần, mái, ống thông gió v..v… Những nơi có điều kiện để chuột trú ẩn. Một khi thấy được dấu vết nhỏ của chúng phải tìm cách hủy diệt hoặc ngăn chặn.

 Chuột - Loài động vật gây hại cho chim yến

Loại thứ 2 cũng làm cho chim yến sợ đó là : Chim đại bàng, Cú mèo … Những loại này tuyệt đối không để chúng bay quanh khu vực nhà yến, không để cơ hội cho chúng bay vào nhà bắt yến mà tìm cách diệt chúng hoặc xua đuổi chúng đi nơi khác.

Động vật thứ 3 ảnh hưởng tới quá trình nuôi chim yến mà chúng ta cần phải chú ý đó là mèo : Mèo một loại động vật rất đáng yêu đối với con người. Nhưng mèo rất hay vồ vập để bắt yến. Chúng rình trên trần nhà, lỗ ra vào, cần giảm thiểu cây cối, cộc rào … Nếu chúng phát hiện ra chim yến sẽ tìm cách bắt lấy. Do đó cũng nên để mèo tránh xa khu vực nuôi yến ngăn chặn tối đa nhất việc bắt yến.

 Chim đại bàng cũng rất bất lợi đối với nghề nuôi yến

Các loại dơi cũng rất nguy hiểm. Loài động vật này có rang rất khỏe, bay rất nhanh. Chúng thường làm quấy động, ăn trứng và yến con nhất là về mùa khô . Khi có mặt của dơi yến sẽ bay đi nơi khác. Do đó tốt nhất tuyệt đối không trồng cây ăn trái ở khu vực nhà yến.

Cuối cùng chúng ta cần phải kể đến kiến và dán: Những loại này có ở bất cứ nơi đâu trong nhà dù nhà kín hay không. Chỉ cần nghe có mùi ngọt là chúng sẽ kéo tới rất nhiều. Những loại này cắn rất đau. Do vậy phải thường xuyên chú ý khi phát hiện ra phải dùng thuốc diệt để diệt ngay. Không cho chúng kéo nhau đến làm tổ trong tổ yến và yến sẽ bỏ tổ.

Dơi- Loài vật bắt yến 

Các loại động vậy này nếu ai mà không để ý kỹ sẽ không phát hiện ra được. Do đó trong quá trình nuôi yến người nuôi cần phải chú ý nhiều hơn.

Read More